评选原则

评选工作遵循“公开、公平、公正”的原则,企业和个人自愿申报,行业协会推荐,大众参与,专家评委评审,确保评选活动取得实效.

评选方式

1、评选范围:

乐至县境内具有较高知名度、美誉度的餐饮行业。

2、评选方式：

通过网络投票及专家评审的方式。

3、自荐报名时间:

2018年6月7日

4、投票时间：

2018年6月15日到6月30日根据所属行业进行分类投票。

5、宣传方式：

结合大众媒体，并通过“乐至县电子商务公共服务中心”微信公众号在投票期间对初选确定的企业、个人滚动宣传。

基本参评条件

（一）名店：

l、正式开业满一年以上，各项手续齐备，食品卫生量化分级B级以上（含B级），有固定商号、店名且长期使用的企业；经营规模和社会影响较大美食街（城、中心、广场）可不受开业年限限制单独申报；

2、企业形象鲜明，品牌知名度较高，旅游元素集聚能力强，能够体现饮食文化丰富内涵；

3、服务质量较高，管理制度健全，有经过专业培训的管理人员，具有与自身经营规模相适应的国内外旅游者接待能力；

4、守法经营，餐饮质量、服务质量、卫生水平在最近一年内未有重大投诉和处罚；

（二）名菜、名小吃

1、色、香、味、形、质、意、营养、安全俱佳，讲究主辅料合理搭配，符合营养卫生标准；

2、特色鲜明、地方风味突出、弘扬传统技法，在本地有较高知名度；

3、除季节性供应品种外，应是市场上常年供应的品种；

4、菜品或小吃主要原材料必须是绿色、健康、安全、本地生产的；

5、乐至名菜、名小吃须有三年以上供应时间。

（三）名烤匠

在本县行政区域内从事烧烤行业，遵纪守法、爱岗敬业、勇于创新、具有良好的职业道德、追求极致的精神和独具匠心的创造力，能够代表烧烤行业的高水平。