人们常说：" 要想长寿，常吃羊肉。" 可见羊肉对于人们的养生做出了多大的贡献。人们之所以如此倚重羊肉，其实是因为现在有很多人都是虚寒体质，不是阴虚、阳虚、就是气虚。阴虚的人，口燥咽干，喜食冷饮，不耐暑热 ; 阳虚的人，畏寒怕冷，手足不温，易染风寒 ; 而气虚的人，气短懒言，容易疲乏，精神不振。

既然吃羊肉这么有用，是不是随便吃什么羊肉都一样呢 ? 当然不是 !

都说中国羊肉看内蒙，内蒙羊肉看锡林郭勒，锡林郭勒羊肉看新丝路。在 " 草原电商 " 新丝路电子商务平台上，你能吃到的锡林郭勒羊，都是大名鼎鼎的 " 有身份的羊 "，每一只羊都拥有自己的 " 身份证 "，可以将它和市场上那些假冒的锡林郭勒羊划清界限。

这些 " 有身份的羊 "，对于改善虚寒体质则有很大的妙用。不同时节食用，更是有不同的滋补效果。有别于其他一般的羊肉，" 有身份的羊 " 除了具有改善虚寒的功能之外，一只羊富含的药草营养等同于一个药房，滋补效果更是一般羊肉的几倍。

冬病夏病，肉到病除

李时珍在《本草纲目》中说：" 羊肉能暖中补虚，补中益气 "。所以羊肉被称为调理阳虚体质、补气虚的圣品，最适合用于冬季进补，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。

很多人以为羊肉性温，会加重阴虚内热，所以阴虚之人不适合食用羊肉，会上火。却没有想到，许多地方的人酷爱在三伏天食用羊肉。这是因为，中医有 " 冬病夏治 " 的说法，夏天是人体消耗最大的时候，特别是在大暑这个全年温度最高、阳气最盛的时节，是一年中人体代谢最旺的季节，也是营养消耗最大的季节，所以夏天也可以适当进补羊肉。

夏季炎热，人们生吃蔬菜瓜果冷饮比较多，这些都易使人的脾胃受寒，适时的吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，驱寒解毒，对提高人的身体素质及在高温天的抗病能力十分有益。在三伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，所以有 " 夏天吃伏羊，健康又壮阳 "，" 伏羊一碗汤，不用开药方 " 的养生经验谈。

肉中人参，羊中灵芝

既然吃羊肉有这么多的滋补效果，吃哪里的羊肉不一样，为什么非要吃 " 有身份的羊 " 呢 ? 当然不一样，" 有身份的羊 " 光凭营养价值就可以在羊肉界 "C 位出道 "。

这些羊，从小就生长在历史悠久、广袤无垠的锡林郭勒大草原，那里生长着沙葱、甘草、柴胡、金莲花、百合等 400 多种药草。而 " 有身份的羊 "，堪称 " 最懂养生的羊 "，当它们身体缺乏某种元素的时候，会主动闻着气味去寻找相应滋补的药材。

这些吃着药草长大的羊，不仅膻味尽除，身体里还富含丰富的矿物质和氨基酸，营养价值更是一般羊肉的好几倍，被人们称为 " 肉中人参 "。它们的肉具有很好的滋补效果，早在古代就被指定为皇家贡品。

加上饮用的是天然的冰泉水，又在零下 30 多摄氏度的严寒里被牧民们策马扬鞭驱赶行走，每天行走 15~20 公里，运动量大，造就了羊肉肌肉紧实、饱满、鲜嫩的特点。" 有身份的羊 " 的肉质拥有天然的弹性，口感甘美多汁、细腻醇厚，且每年每只羊只产一只羊羔，物以稀为贵，是难得一见的羊肉佳品。

精细加工，营养保鲜

既然营养价值那么高，如果加工技术跟不上，是很难让留存住 " 肉中人参 " 丰富的营养物质的。" 有身份的羊 " 会采用精细化加工和 24 小时排酸技术，做到新鲜到家，尽可能地在羊肉的加工过程中原原本本地保留羊肉的营养成分。

由于不同部位所富含的矿物元素和氨基酸的不同，每一只羊都有严格的加工标准：羊寸排要云片完整，羊肉馅肥瘦比例 3:7 为宜，羊后腿脂肪厚度不超过 1cm 等，各个产品的形状、长度、直径都有严格的参数和指标。按照部位切割完成后，还会被精细地加工为瘦肉型、高营养、高蛋白、低脂肪、低胆固醇 5 大类型。

为了保鲜，活牲畜屠宰经自然冷却至常温后，胴体将被送入温度在 0 — 4 ℃有一定湿度和风速的排酸间，进行 24 小时冷却处理。经过 24 小时排酸后的羊肉，酸碱度被改变，新陈代谢物被最大程度地分解排出 ; 同时病原菌停止繁殖，肉毒酸菌也不再分泌毒素，口感得到改善的同时使羊胴体达到无害化的分子结构，有利于人体的消化和吸收 ; 更是做到了安全和健康，极大地保证了羊肉的鲜度与口感。

正是因为如此精细的加工标准，才可以精准地挑选到我们所需要的营养。

没有哪一家羊肉生产平台，会像新丝路电子商务平台一样，真正把羊肉，当作一件艺术品来打造。" 有身份的羊 " 既满足于羊肉本身的品质，又让羊肉拥有了更多元的滋补功效，同时又可以满足多元化的饮食文化需求。同时，在改善中国人饮食习惯和体质方面，又有着无与伦比的贡献，是真正有文化、有使命感的中国羊肉。

（来源：东方头条）